Peixe Inteiro Assado: Saudável e Delicioso

O peixe inteiro assado é uma opção incrivelmente saborosa e fácil de preparar. Além de ser uma forma de apreciar o peixe em sua forma mais natural, ele certamente, também é uma excelente opção para compartilhar em refeições em família ou entre amigos.

Conforme o preparo que você faz, ele compõe uma refeição extremamente saudável, principalmente se for servido com os acompanhamentos que mostro abaixo.

Ele é uma opção saudável e saborosa para qualquer refeição. É uma fonte de proteína magra, vitaminas e minerais. Além disso, fazer ele assado é uma forma simples e fácil de preparar um peixe delicioso.

Enfim, confira abaixo uma receita simples e deliciosa:

Peixe Inteiro Assado

Ingredientes:

1 peixe inteiro limpo de aproximadamente 1,5 kg (pode ser pargo, dourado, robalo, etc.)
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
2 limões (1 para temperar e 1 para decorar)
Ervas frescas (como salsinha, coentro ou dill) a gosto
Azeite de oliva extra virgem
2 dentes de alho picados
Fatias de limão para decorar

Modo de preparo:

Primeiramente, pré-aqueça o forno a 200°C.
Lave bem o peixe, garantindo que esteja completamente limpo e sem escamas. Se necessário, peça ao peixeiro para limpá-lo.
Faça cortes diagonais na pele do peixe em ambos os lados. Isso ajudará a pele a ficar crocante e permitirá que os temperos penetrem melhor na carne.
Tempere por dentro e por fora com sal, pimenta-do-reino, suco de 1 limão e as ervas frescas de sua escolha. Certifique-se de que todos os lados estejam temperados.
Em uma assadeira grande o suficiente para acomodar o peixe, coloque papel alumínio e unte-o com azeite de oliva.
Coloque o peixe na assadeira e adicione o alho picado por cima.
Regue com um fio generoso de azeite de oliva extra virgem.
Coloque fatias de limão por cima do peixe e na assadeira para decorar.
Cubra com papel alumínio, formando uma “tenda” para que ele asse no vapor.
Leve a assadeira ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 30-40 minutos, dependendo do tamanho do peixe. Para verificar se está pronto, insira um garfo na parte mais grossa do peixe – se a carne estiver macia e opaca, estará pronto.
Retire o papel alumínio e asse por mais 5-10 minutos para dourar a pele.
Por fim, retire o peixe do forno e sirva-o inteiro em uma travessa. Decore com fatias de limão adicionais e ervas frescas.

Porção

A receita rende aproximadamente 6 porções de 250 gramas.

Valores Nutricionais

Sendo assim, cada porção contém:

Calorias: 271,83
Carboidratos: 2,5 gramas
Proteínas: 16,7 gramas
Gorduras: 14,53 gramas

Observações

As informações nutricionais são baseadas nos valores nutricionais dos ingredientes utilizados.
Os valores podem variar de acordo com a marca e o tipo dos ingredientes utilizados.

Dicas:

Escolha um peixe fresco e de boa qualidade.
Limpe-o cuidadosamente, removendo as escamas, a pele e as vísceras.
Faça cortes na pele para que o calor penetre melhor.
Tempere com antecedência para que os sabores se harmonizem.
Não deixecozinhar demais, pois ele ficará seco.

Acompanhamentos para o Peixe Assado Inteiro

Aqui estão algumas sugestões saudáveis para servir como acompanhamento:

Legumes assados: legumes assados são uma ótima opção para acompanhar qualquer tipo de peixe. Você pode escolher legumes variados, como batatas, cenouras, cebolas, pimentões, brócolis, couve-flor, etc. Basta temperar com azeite, sal e pimenta e assar no forno até ficarem macios.
Salada verde: uma salada verde é uma opção refrescante e nutritiva para acompanhar o peixe. Você pode escolher as folhas verdes que mais gosta, como alface, rúcula, agrião, espinafre, etc. Para complementar, acrescente legumes, frutas, nozes e sementes.
Purê de legumes: purê de legumes é uma opção cremosa e saborosa para acompanhar o peixe. Você pode escolher legumes variados, como batatas, abóbora, batata-doce, mandioquinha, etc. Para preparar, basta cozinhar os legumes até ficarem macios e depois amassá-los com um garfo ou liquidificador.
Arroz integral: arroz integral é uma opção mais saudável que o arroz branco. Ele é rico em fibras e nutrientes, além de ser uma fonte de carboidratos complexos.
Quinoa: quinoa é uma excelente opção para quem busca uma alimentação vegetariana ou vegana. Ela é uma fonte de proteína completa, além de ser rica em fibras e nutrientes.

Conclusão

Então, que tal experimentar um peixe assado inteiro hoje? Certamente, você não vai se arrepender!

Agora você tem uma receita simples e irresistível para prepará-lo. Então, aproveite essa opção saudável e saborosa para suas refeições especiais. Bom apetite!