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Cardápio Low Carb: Uma Semana de Refeições Deliciosas

Certamente, que seguir uma dieta low carb não significa abrir mão de refeições saborosas e variadas. Então, com um cardápio low carb bem planejado, é possível desfrutar de uma alimentação saudável, rica em nutrientes e com baixo teor de carboidratos.

Por isso, neste post, apresentaremos um exemplo de cardápio low carb para uma semana, com opções de café da manhã, almoço, jantar e lanches. Lembre-se de adaptar as porções e alimentos de acordo com suas necessidades individuais.

Principalmente, se lebre de ter um prato bem colorido com várias opões de alimentps.

Sugestão de Cardápio Low Carb

Segunda-feira

Café da Manhã: Omelete de espinafre com queijo e tomate.

Almoço: Salada de frango grelhado com mix de folhas, tomate, pepino e abacate.

Jantar: Salmão assado com Quibebe de Abóbora.

Lanche: Mix de castanhas e nozes.

Terça-feira

Café da Manhã: Iogurte grego com morangos e granola low carb.

Almoço: Bife grelhado com salada de rúcula, tomate cereja e queijo feta.

Jantar: Frango ao curry com couve-flor gratinada.

Lanche: Cenoura baby com guacamole.

Quarta-feira

Café da Manhã: Smoothie de abacate, espinafre, leite vegetal e whey protein.

Almoço: Wrap de rúcula com peito de peru, queijo, tomate e maionese low carb.

Jantar: Carne moída refogada com legumes (cenoura, brócolis e abobrinha).

Lanche: Ovos cozidos com azeitonas.

Quinta-feira

Café da Manhã: Panquecas de coco (ou bolo de coco) e chia com pasta de amendoim.

Almoço: Salada de camarão com alface, tomate, abacate e molho de limão e azeite.

Jantar: Peixe assado com brocolis grelhados.

Lanche: Queijo cottage com morangos.

Sexta-feira

Café da Manhã: Ovos mexidos com bacon, tomate e pão low carb.

Almoço: Salada de atum com alface, pepino, tomate e azeitonas.

Jantar: Espaguete de abobrinha com molho bolonhesa.

Lanche: Fatias de queijo com tomate cereja.

Sábado

Café da Manhã: Smoothie de morango, amêndoas, leite de coco e sementes de chia.

Almoço: Hambúrguer caseiro com salada de folhas verdes e abacate.

Jantar: Frango grelhado com tortinha de legumes.

Lanche: Palitos de pepino com homus.

Domingo

Café da Manhã: Ovos mexidos com espinafre e queijo.

Almoço: Peito de frango grelhado com salada de folhas, tomate cereja e queijo de cabra.

Jantar: Bife de contrafilé grelhado com couve-flor gratinada.

Lanche: Fatias de queijo com amêndoas.

Sugestóes de Legumes e Verduras para fazer substituições:

Legumes

  • Abobrinha
  • Pepino
  • Chuchu
  • Berinjela
  • Couve-flor
  • Brócolis
  • Aspargo
  • Alcachofra
  • Rabanete
  • Repolho

Verduras

  • Rúcula
  • Espinafre
  • Agrião
  • Alface
  • Acelga

Caules

  • Aipo
  • Palmito

Ademais, sses legumes e verduras têm um baixo teor de carboidratos, sendo uma boa opção para seu cardápio low carb. Principalmente porque alguns apresentam menos de 5 gramas de carboidratos por 100 gramas.

Aqui estão algumas dicas para incluir mais legumes e verduras low carb na dieta:

  • Primeiramente, acrescente-os às saladas, sopas, caldos, refogados, grelhados e cozidos.
  • Portanto, use-os para fazer sucos, vitaminas e smoothies.
  • Por fim, experimente receitas com legumes e verduras low carb, como quiches, tortas, panquecas e massas.

Aqui estão algumas sugestões para variar a proteína do seu cardápio:


Proteínas de origem animal

  • Carne vermelha: bife, filé mignon, alcatra, contrafilé, hambúrguer, etc.
  • Frango: peito, coxa, sobrecoxa, asinha, etc.
  • Peixe: salmão, atum, sardinha, tilápia, etc.
  • Ovos: inteiros, claras ou gemas.
  • Leite e derivados: leite integral, desnatado, semidesnatado, queijos e iogurtes, etc.

Proteínas de origem vegetal

Todavia use sempre levando em conta a quandidade de carboidrato do cardápio inteiro.

  • Leguminosas: lentilha, grão-de-bico, feijão, ervilha, etc.
  • Nozes e sementes: amêndoas, castanhas, nozes, sementes de girassol, sementes de chia, etc.
  • Seitan: feito a partir do glúten do trigo.
  • Tempeh: feito a partir da soja fermentada.
  • Tofu: feito a partir da soja coagulada.

Essas proteínas portanto, têm um baixo teor de carboidratos, sendo uma boa opção para quem segue uma dieta low carb.

Aqui estão algumas dicas para incluir mais proteínas low carb na dieta:

  • Acrescente-as primordialmente, às refeições principais e lanches.
  • Sendo assim, use-as para fazer saladas, sopas, caldos, refogados, grelhados e cozidos.
  • Por fim, experimente receitas com proteínas low carb, como quiches, tortas, panquecas e massas.

Por fim, lembre-se de beber bastante água ao longo do dia e adaptar o cardápio de acordo com suas preferências alimentares. Assim sendo busque sempre consumir alimentos frescos e de qualidade.

Principalmente, consultar um nutricionista pode ser uma ótima opção para personalizar seu cardápio e garantir que todas as suas necessidades nutricionais sejam atendidas.

Nos links tem receitas surpreendentemente boas.

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Dieta Cetogênica: Um Cardápio para Iniciar sua Jornada

Neste post trago primordialmente uma sugestão de cardápio para quem segue a dieta cetogênica para ajudá-lo a iniciar sua jornada. Mas, lembre-se de adaptar as porções e alimentos de acordo com suas necessidades individuais.

Assim, a dieta cetogênica é um estilo alimentar que se baseia na redução drástica do consumo de carboidratos e no aumento do consumo de gorduras saudáveis.

Portanto, essa abordagem alimentar leva o corpo a um estado metabólico chamado cetose, em que ele passa a queimar gordura como fonte de energia.

Dieta Cetogênica

Cardápio

Segunda-feira

Café da Manhã: Omelete com queijo e espinafre.

Almoço: Salada de alface, tomate, abacate, azeitonas e frango grelhado com azeite de oliva.

Jantar: Salmão grelhado com manteiga de limão e brócolis refogado na manteiga.

Lanche: Um punhado de amêndoas. (pode escolher outra noz, assim como, castanha)

Terça-feira

Café da Manhã: Iogurte grego com sementes de chia e morangos.

Almoço: Hambúrguer caseiro sem pão, com queijo, alface, tomate e maionese low carb.

Jantar: Frango assado com couve-flor gratinada no forno.

Lanche: Fatias de queijo com pepino.

Quarta-feira

Café da Manhã: Smoothie de abacate, leite de amêndoas (ou outro de sua preferência) e whey protein (isto é a proteina)

Almoço: Salada com folhas verdes, tomate, pepino, ovos cozidos e azeite de oliva.

Jantar: Bife grelhado com brocolis grelhados e manteiga de alho.

Lanche: Fatias de queijo com nozes.

Quinta-feira

Café da Manhã: Ovos mexidos com bacon e cogumelos.

Almoço: Salada de atum com alface, pepino, tomate e azeitonas.

Jantar: Shakshuka com abobrinha refogada

Lanche: Palitos de pepino com guacamole.

Sexta-feira

Café da Manhã: Omelete com queijo, tomate e espinafre.

Almoço: Salada de frango grelhado com rúcula, tomate, abacate e molho de mostarda.

Jantar: Salmão assado com aspargos e molho de manteiga de limão.

Lanche: Queijo cottage com morangos.

Sábado

Café da Manhã: Smoothie de amêndoas, leite de coco, cacau em pó e adoçante natural.

Almoço: Peito de frango assado com salada de folhas verdes, tomate cereja e queijo feta.

Jantar: Bife de contrafilé grelhado com brócolis refogado na manteiga.

Lanche: Fatias de queijo com amêndoas.

Domingo

Café da Manhã: Ovos mexidos com espinafre e queijo.

Almoço: Peixe assado com salada de alface, tomate, abacate e molho

Jantar: Frango assado com couve-flor gratinada no forno.

Lanche: Fatias de queijo com pepino.

Conlusão

Por fim, lembre-se de adaptar esse cardápio de acordo com suas preferências alimentares e necessidades individuais. Por isso, é importante consultar um nutricionista antes de iniciar qualquer dieta restritiva. Além disso, fique atento aos sinais do seu corpo e ajuste a dieta conforme necessário. A dieta cetogênica pode trazer benefícios para algumas pessoas, mas nem sempre é adequada para todos.

Dieta cetogênica cardápio

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