Se você está em busca de uma opção de café da manhã ou lanche saudável e deliciosa, certamente, a panqueca de banana é uma escolha perfeita. Aliás, além de ser fácil de fazer, ela é naturalmente doce e pode ser adaptada para atender às suas preferências. Neste post, compartilharemos uma receita simples de panqueca de banana para você experimentar.
Panqueca de Banana
Ingredientes:
- 1 banana madura
- 2 ovos
- 1/2 xícara de aveia em flocos (ou farinha de aveia)
- 1 colher de chá de canela em pó (opcional)
- 1 colher de chá de fermento em pó
- Pitada de sal
- Óleo de coco ou manteiga para untar a frigideira
Modo de preparo:
- Em primeiro lugar, numa tigela, amasse bem a banana até obter uma consistência de purê.
- Adicione os ovos à tigela e misture bem com a banana.
- Em seguida, adicione a aveia em flocos (ou farinha de aveia), a canela em pó, o fermento em pó e o sal. Misture até obter uma massa homogênea.
- Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte com óleo de coco ou manteiga.
- Logo depois, com uma concha, despeje a massa na frigideira formando pequenas panquecas.
- Deixe cozinhar por cerca de 2 minutos, ou até que a parte de baixo esteja dourada.
- Vire as panquecas delicadamente e cozinhe por mais 1-2 minutos do outro lado.
- Por fim, repita o processo até acabar toda a massa.
Porção
A receita rende aproximadamente 4 porções de 125 gramas.
Valores Nutricionais
Sendo assim, cada porção contém:
- Calorias: 122,5
- Carboidratos: 21,75 gramas
- Proteínas: 3,25 gramas
- Gorduras: 3,75 gramas
Observações
- As informações nutricionais são baseadas nos valores nutricionais dos ingredientes utilizados.
- Os valores podem variar de acordo com a marca e o tipo dos ingredientes utilizados.
Dicas de acompanhamentos:
Você pode servir suas panquecas de banana com uma variedade de acompanhamentos saudáveis, como:
- Frutas frescas, como morangos, mirtilos ou fatias de maçã.
- Iogurte grego ou iogurte vegetal.
- Granola caseira ou cereais integrais.
- Pasta de amendoim ou manteiga de amêndoa.
- Mel ou xarope de bordo (moderação).
Então, experimente diferentes combinações e sabores para encontrar a sua preferida. Essa receita rende aproximadamente 6 panquecas de tamanho médio.
Sugestões de variações para a panqueca de banana:
- Panqueca de banana e morango: Adicione 1/2 xícara de morangos picados à massa.
- Panqueca de banana e chocolate: Adicione 1/4 xícara de chocolate amargo picado à massa.
- Panqueca de banana e canela: Aumente a quantidade de canela em pó para 1 colher de chá.
- Panqueca de banana e amendoim: Adicione 1/4 xícara de pasta de amendoim à massa.
Essas variações são simples de fazer e podem ser adaptadas de acordo com o seu gosto. Por exemplo, se você não gosta de morangos, pode usar outra fruta de sua preferência, como maçã, blueberry ou framboesa. Você também pode adicionar outros ingredientes à massa, como nozes, sementes ou especiarias.
Experimente diferentes variações e descubra qual a sua favorita!
A panqueca de banana é uma opção saudável, rica em nutrientes e perfeita para satisfazer aquela vontade de doce de forma equilibrada. Aproveite essa delícia no seu café da manhã ou em qualquer momento do dia. Bon appétit!